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炒三丝

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胡萝卜质地硬,可用多用料理机刨成丝,土豆要用刀切丝,过清水,去淀粉。海带切丝。三丝混合,油热下葱姜蒜干红辣椒爆香,下三丝翻炒三四分钟,加盐生抽陈醋调味。出锅装盘,土豆清脆,海带绵软,胡萝卜淡淡甜味,酸辣爽口的一道色香味俱佳的素菜。

炒三丝

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