1、食材：猪肝1块、葱2根、姜1块、蒜3瓣、红椒半个、洋葱1个、生粉适量、盐适量、料酒适量、味精适量、生抽适量。
2、猪肝切片，放入碗中。
3、洋葱切块。
4、红椒切块。
5、葱姜蒜切段，分别放到盘子中。
6、猪肝中加入生粉、盐，用手搅匀。
7、加料酒搅拌。
8、将猪肝放热锅中过油。
9、沥干油，捞出。
10、锅中加油，倒入葱姜蒜煸香。
11、加入洋葱，老抽，翻炒。
12、加入猪肝。
13、加入盐、糖、鸡精、醋。
14、加入红椒，味精，翻炒即可。
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