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At-Home Brunch

来源:二三四教育网

这英伦风,这逼格,邀上好友,一起享受这悠闲时光。

经典的brunch,土豆+培根+太阳蛋+奶酪

食谱  :)

2片培根

2汤匙黄油,加1茶匙盐

2个土豆,切碎

1/4茶匙盐

1/8茶匙胡椒粉

1/3盒牛奶

1茶匙面粉

1/3杯切达干酪,切碎

1把欧芹

2个鸡蛋

2杯芝麻菜(紫花南芥)

相机

角度

调色@-@

步骤:

1    预热微波炉200度。烤盘铺上铝箔纸。培根放在纸上,烤10-15分钟。取出,置于吸油纸上吸去多余油脂

2    烤培根的同时,准备土豆碎。中火烧热平底锅,融化1汤匙黄油。加入土豆碎,撒入盐和胡椒粉调味。用铲子翻炒。土豆片逐渐变得焦黄。加入另一汤匙黄油。翻炒几分钟。把火调小,保持温度即可

3   准备奶酪酱汁。中火,在深平底锅中搅拌牛奶和面粉。频繁的搅动,直至粘稠,冒气泡。再搅动1分钟。加入奶酪,欧芹,搅动到奶酪融化就行啦。调小火

4    煎太阳蛋咯,小火,平底锅,放入1茶匙黄油,融化后,打入2个鸡蛋。煎3-4分钟,蛋白全熟,蛋黄柔软

5    将所有材料分成2份,先垫上一层芝麻菜,上面放土豆碎,舀一勺奶酪酱汁,放一个太阳蛋,一块培根。

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