红豆的小豆荚可食用。红豆有一种独特的味道，可以像绿豆一样烹食，还可发芽或烤后当做搭配咖啡的点心食用。用冷水浸泡过的红豆需煮20分钟，未浸泡过的需 煮25分钟;红豆干燥后可食用，经常与大米一起做粥;在亚洲，红豆可做成面团，味道香甜并可替代番茄面团，红豆磨成面粉后可做各式糕点。
难度：切墩(初级); 时间：1小时以上;
主料: 薏米70克; 稻米50克; 红豆50克;
辅料: 枸杞5g;
【红豆薏米粥】消除水肿的最佳武器的做法步骤
1. 备好所需食材，薏米洗净提前用水浸泡一夜，红豆、稻米和枸杞淘洗干净待用;
2. 将食材全部加入到电炖锅中，加入足量的水;
3. 盖上锅盖，启动煮粥程序，煮约2小时即可。
小贴士
待粥煮好后，可以根据自己的喜好，添加少许糖。
薏米的保存
存放薏米需要在低温、干燥、密封、避光四个条件下，其中低温是最关键的因素。如果购买的是袋装密封薏米，可从包装上的日期起算，保存不应超过六个月。开袋后要尽快食完，如有少量剩余，应用密封夹夹紧包装袋，放入冰箱内冷藏保存。
只有美味没有健康可不符合当下的潮流。这道红豆薏米粥除了具备色香味，能满足我们的味蕾之外，还有利水消肿、健脾去湿和舒筋除痹的养生功效，对我们的健康带来益处。快跟我们的做法行动起来吧。