1、负责食堂物料采购，保证食材新鲜，严禁采购腐烂变质食品； 2、每天依据就餐人数计划开支，节约用料，杜绝浪费；
3、计划用料、精工细作，提高烹调技术，改善烹调方法，做到色、香、味俱佳；
4、负责制定每周菜谱并进行公布；
5、确保饮食卫生，定期检查食堂物品质量，防止食物中毒； 6、负责定期消毒，保证食堂无老鼠、苍蝇、蟑螂等害虫； 7、虚心听取员工对伙食的建议，研究改善伙食的措施； 8、完成上级领导交办的其他工作任务。
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