酒店管理专业核心课程建设方案

如对您有帮助，请购买打赏，谢谢您！ 酒店管理专业核心课程建设方案 1、酒店管理专业人才培养目标

酒店管理专业培养适应酒店业发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素养、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任，熟悉现代酒店经营管理方法和手段，能够在高级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、旅游景区等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。 2、酒店管理专业核心课程构架

3、酒店管理专业核心课程建设思路

以酒店行业发展对人才需求为依据的“校企共育，岗证一体”人才培养模式为导向，实施“任务驱动，项目导向”的教学模式，改革课程设置，建立一支结构合理、素质过硬的专兼职结合的“双师”结构教学团队，建设和完善校内外实训基地，强化学生素质教育，完善教学效果考核。

4、酒店管理专业核心课程建设措施 4.1 改革人才培养模式 通过实施“校企共育、岗证一体”人才培养模式，培养具备良好的思想政治素质、高尚的职业道德，有较高的酒店管理专业理论和职业技能，具有可持续发展能力和创新能力，学生毕业后应具有较强的酒店管理与服务能力，同时具有较熟练的英语和计算机应用能力，成为从事酒店经营与管理、营销策划、酒店业人力资源开发与管理以及酒店接待服务工作，能

课程名称 课程英文名称 学时 学分 开设学期 旅游学概论 I ntroduction to Tourism

Science 54 3.0 二 酒店财务管理 Hotel Financial Management 54 3.0 三 酒店管理概论 Introduction to hotel management 54 3.0 三 会展经济 Economics of MICE Industry 54 3.0 三 饭店市场营销 Hotel marketing 36 2.0 三 酒

店公关礼仪 Hotel Ceremony 36 2.0 四 酒店商务英语 Hotel Business English 72 4.0 四 饭店前厅与客房管理 Hotel Front Office and Housekeeping Management 54 3.0 五 酒店餐饮管理 Hotel food and beverage

management

36 2.0 五 酒店康乐管理 Hotel Well-being Service 36 2.0 五